Havnens Fiskehus i Vejle er ejet af nu 5. generation af samme familie. Dette gør Havnens Fiskehus til en af de ældste detailforretninger i Vejle, under samme ejerskab.
Man kan således roligt sige, at vi fører traditionerne videre i vores fiskebutik, og vi kan ligeledes med stor sindsro sige, at vi har erfaring indenfor branchen.
Vi er derfor ikke blot en fiskebutik, vi er eksperter på området, og vi tilbyder vores kunder en høj service, og vi kan give gode råd om snart sagt alt, der har med fisk at gøre. Hvornår er det sæson for hvilke fisk? Hvordan skal fisken tilberedes? Hvilket tilbehør passer?
VI PASSER TIPOLDEMORS FISKEBUTIK
Vi, der passer Havnens Fiskehus i Vejle i dag, er tipoldebørn efter Karen Knudsen.
Karen startede fiskesalget i sin fiskebutik ved det gamle hospital på Nørretorv, hvor hun solgte sin mands daglige fangst. Karen var fra Bredballe, og dette med at sælge fisk, som mændene havde fanget, var almindeligt blandt konerne fra Bredballe dengang.
Senere åbnedes Havnens Fiskehus på Nordkajen 1, og siden da er vores fiskebutik blevet udviklet ikke så lidt. Vi klarer os naturligvis i dag ikke blot med fisk, vi selv har fanget.
I vores fiskebutik fører vi et meget bredt udvalg af frisk fisk og skaldyr, bestemt af sæsonen.